Fruits et légumes frais à vendre

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Achocha
Récolte mi-août à fin octobre.
Curieux légume nous venant des Andes. Le goût est un agréable mélange de fraicheur entre le concombre et le haricot. Jeune il peut être mangé cru en salade. Ceux cueillis à maturité peuvent être farcis, puisqu'ils se vident facilement de leurs grosses semences. Ils peuvent également être sauté ou frit. Une curiosité à découvrir! 11.50$/lb
Ail à gros calleux à saveur très prononcé et unique qui se conserve longtemps
Capucine (feuilles)
Récolté toute la saison jusqu'aux gelées.
Quoi de mieux que des feuilles de capucines pour rehaussé le goût de vos salades. Avec leur côté piquant qui rappel le radis, il ne laisse personne indifférent. 3.50$/sac
Celtuce (laitue asperge)
Un merveilleux mariage de goût entre l’asperge et l’artichaut. Très intéressant et d’un beau vert. Doit être épluché.
Cresson poivré
Récolte toute la saison
Quelle belle découverte nous avons fait avec ce délicieux cresson poivré! Son feuillage délicatement dentelé est superbe et son goût... surprenant! Piquant à souhait, qui ressemble à la capucine mais plus intense sauf par temps froid où le goût s'adouci. Utilisé en verdurette fraiche ou comme une fine herbe pour rehausser les plats. 3$/bouquet
Crosne du Japon
Petit tubercule annelé blanc nacré qui surprend par sa fraîcheur et son goût merveilleusement agréable. Un goût qui rappel autant le salsifi que la noisette et l’artichaut. Un légume unique qu’il faut absolument redécouvrir!
Racine de Dhalia
Goût léger rappelant le céleri additionné d’un aromate floral très intéressant. Croquant, frais et juteux.
Ficoïde glaciale
Verdurette très intéressante au feuillage perlé de cristaux. En plus d'être jolie, sa fraîcheur est des plus agréable. Un léger goût acidulé et une texture croquante.
Fleurs d'ail
Récolte fin juin
hummm les délicieuses fleurs d'ail! Croquantes et délicieusement parfumé, elles se cuisinent tant fraîches que cuitent. Elles ont d'ailleurs une excellente conservation au réfrigérateur. Il ne faut pas s'en priver puisque le temps de récolte passe rapidement.
Héliantis
Récolte fin octobre jusqu'aux neiges et tôt au printemps.
Ces délicieux tubercules de la même famille que le topinambour devrait être un incontournable de vos assiettes automnales. Son goût est plus subtile et sa texture plus fine que ce dernier. Il est d'ailleurs indigène du Québec. De forme allongé, il se pèle bien une fois cuit. Il est excellent en purée ou en potage. Pour éviter qu'il vous donne des gaz, changer l'eau à mi cuisson. 6.50$/lb
Oca blanc
Merveilleux tubercules de formes et de couleurs impressionnantes passant du blanc au rouge, orange, rose, pourpre. Sont goût rappel la pomme de terre et est légèrement acidulé.
Oxalide
Récolté toute la saison.
Pour moi l'oxalide, c'est un souvenir d'enfance avec l'appel de la découverte des goûts nouveaux et de ce qui se trouvait dans la nature. C'est un peu grâce à cette plante, si j'ai le plaisir de faire ce que je fais aujourd'hui! Son petit goût surette apporte une fraicheur très apprécié au printemps. En plus elle est tellement jolie! Des petits bouquets d'amour! A noter qu'elle est diurétique et qu'elle doit être consommé avec modération. 7$/bouquet
Pépino mini (Tzimbalo)
Comme le pépino Beau fruit beige veiné de mauve et à chair verte mais en grappe donc beaucoup plus petit. Un goût agréable entre le melon et la poire.
Pousse d'hémérocalle
Goût qui rappel le poirreau. Les premières récoltes de la saison. Entre 8 et 12 cm.
Rhubarbe
Récote mai à fin juin
Haaaaa la rhubarbe! Le printemps ne serait pas pareil sans son goût surette si particulier. L'ami des fraises pour les tartes ou les confitures. Certains la mange cru soit salé ou sucré. Apprenez à la redécouvrir et lui redonner une place de choix dans vos petits plaisirs gustatifs du printemps. 5$/bouquet
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